Commanderie de Bordeaux de Wallonie (CBW)

Le hasard ne favorise que les esprits préparés.

Louis Pasteur

Ce célèbre chimiste et microbiologiste français du XIX ème siècle a découvert que la fermentation est causée par des micro-organismes vivants. En étudiant la fermentation alcoolique il a démontré que les levures sont responsables de la transformation des sucres en alcool.

Le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit a-t-il ajouté.

Ce soir, 16 jours après notre voyage d’anthologie de 5 jours en GCC de Margaux et Pessac-Léognan, accueilli par Sophie Schÿler, Henri et Madeleine Lurton, Anne-Françoise Quié, Tristan et Agnès Kressmann, Olivier et Anne Bernard, Jean-Jacques et Véronique Bonnie nous revoici ensemble autour de Jean-Michel Folon, cet artiste belge, plongés dans son monde imaginaire en laissant glisser sur la feuille de papier son pinceau voyageur.

Touchés par son univers fait de lumière, de douceur et d’humanisme, comment ne pas faire entrer en résonnance ces valeurs avec les vins de Bordeaux de notre cave qui sommeille depuis de trop longues années dans la pénombre et la fraicheur de notre cave.

Si le vieillissement peut complexer certains grands crus, la majorité des vins produits sont conçues pour être bus jeunes. Un vin trop vieux devient fade, perd de son fruit et sa brillance. Pourtant à l’instar des personnes aux tempes grisonnantes, laissons-les nous raconter leur histoire d’un temps passé inexorablement révolu. Si nos vins ne sont pas malades…juste vieux, ne les jugeons pas trop vite et prenons le temps d’écouter nous raconter leur histoire, dégustons-les avec bienveillance nous raconter ce temps que les moins de 20 ans ne connaissent pas. 

N’oublions pas que la vieillesse n’est pas un maladie. Juste un privilège, un art même, une étape dans le long parcours dont nous connaissons la fin.  Et n’oublions jamais que l’alternative à pouvoir vieillir est pire. Vieillissons …pardi !

Bon …cela étant dit, nous sommes heureusement guidés et accompagnés ce soir de notre ami Jean-Jacques Herremans, past-chef de culture du vignoble bio de l’abbaye de Villers, spécialiste de la biodynamie viticole en Belgique, devenu affineur talentueux de fromages, avec son camion omniprésent sur les marchés des environs et dégustateur chevronné resté pourtant si simple, si didactique et si peu pédant. Quelle beau couple que ses fromages et le vin de Bordeaux.

Un petit mot pour vous remercier toutes et tous pour votre présence nombreuse ce soir à notre événement de dégustation de printemps des vins de notre cave concocté et imaginé cette année par notre Grand Chambellan, Muriel, qui a mouillé sa chemise pour créer de toutes pièces cette combinaison entre bouteilles de vins de Bordeaux solitaires oubliées dans un coin de notre cave, bouteilles bien réelles ouvertes pour notre plus grand plaisir dans cet univers imaginaire de Folon et de la taverne de l’homme bleu.

Au nom du Conseil privé, merci Muriel de cette belle initiative qui rejoint le monde réel des vins de Bordeaux avec le monde imaginaire de Jean-Michel Folon, une exercice périlleux que tu as parfaitement réussi car vous savez tous qu’en mathématique, deux lignes parallèles se rejoignent bien hé oui…mais à l’infini.

Je rappelle que nous organiserons encore une dégustation avec un vigneron bordelais en automne, juste avant notre grand chapitre solennel du 5 décembre en présence des Hospitaliers de Pomerol. 

N’hésitez pas à inviter vos amis autour de votre table au chapitre et faisons rayonner Bordeaux où que vous soyez. Nos sommes à ce jour 79 Commandeurs au sin de notre ambassade officielle et allons introniser 10 nouveaux impétrants au cours de ce chapitre. 

Je lève mon verre à notre santé et à celles des vigneronnes et vignerons qui font ces vins d’exception et montrons-les notre solidarité en cette période où la crise viticole frappe de plein fouet le vignoble bordelais. 

Bordeaux, Toujours Bordeaux,

Christophe

Maître

Commanderie de Bordeaux de Wallonie

Chère Madame QUIÉ, propriétaire du Château Rauzan-Gassies ; chère Anne-Françoise

Chère Madame BONNIE, propriétaire du Château Malartic-Lagravière ; chère Véronique,

Chers Monsieur et Madame KRESSMANN, propriétaires du Château Latour-Martillac ; chers Tristan et Agnès,

Chers Monsieur et Madame BERNARD propriétaires du Domaine de Chevalier ; chers Olivier et Anne,

Cher Monsieur CAPDEVILLE, directeur d’exploitation du Château Brane-Cantenac ; cher Christophe

Chers Commandeurs tous devenus amis,

Et donc chers amis tout simplement,

Wouaaaaw regardons donc autour de nous et pinçons nous pour déterminer si nous rêvons ou si c’est vraiment vrai comme disent les enfants. Nous sommes rien qu’entre amis, quarante amoureux fous de Bordeaux au cœur même de deux des plus belles appellations bordelaises, et sur la rive gauche pardi…entourés de vignerons passionnés, exceptionnels, brillants qui font rayonner Margaux et Pessac-Léognan dans le monde entier de la plus belle manière qui soit : celle du vin vrai, de génération en génération, par des propriétaires vignerons garants d’un savoir-faire extraordinaire, d’un terroir inégalable (et je pèse mes mots) et d’un patrimoine unique au monde, hérité d’une histoire ancienne et immensément riche qu’ils chérissent et préparent pour les transmettre aux générations suivantes pour les prochaines décennies.

Vous nous gâtez, par ce voyage de trois jours que vous nous avez préparé avec un amour illimité et une gentillesse infinie dans nos fréquents échanges préliminaires, un voyage rien que pour nous, vos ambassadeurs infatigables, passionnés et avouons-le réénergisés à 100 pct chaque année par les chapitres annuels sur nos terres et les voyages en terres girondines. Alors ce voyage-ci – vous pensez-bien – sous la baguette magique de la grande prêtresse talentueuse aux mille bras incarnée par Madame Schÿler. Merci Sophie de m’avoir porté et avouons-le supporté pendant tous ces mois de préparation. Ta grande Sagesse liée à l’origine grecque de ton prénom a guidé ce voyage depuis ces tout débuts jusqu’à ce jour. Elle en a donné l’étincelle, le carburant, l’émotion et la passion que nous allons croiser tout au long de ces trois belles journées qui s’offrent à nous.

Grâce à toi nos 33 Commandeurs peuvent bénéficier d’un voyage exceptionnel 5 étoiles qui garde l’authenticité de vos valeurs, bénéficie de votre accueil simple quasi familial, de votre grande simplicité empreinte d’une grande classe inouïe et de votre talent.

Chère Sophie,

En leurs noms à toutes et à tous nous te disons MERCI !

Vous l’aurez compris. Notre jeune et fougueuse Commanderie (2011) forte de 79 Commandeurs se réjouit vraiment de pouvoir partager des moments d’amitié privilégiée autour du vin et de la vigne dans ces vignoble de Margaux et Pessac-Léognan que nous chérissons tant.

Des visites comme aujourd’hui, demain et après-demain sont notre carburant pour que nos Commandeurs fassent rayonner plus haut, plus loin et plus longtemps les vins de vos appellation sur les tables belges.  Et ça va se savoir pardi ! Le Conseil privé s’en porte garant.

Un petit coup de projecteur rapide sur eux tous, membres présents du Conseil privé ce soir pour les mettre dans la lumière et les remercier à mon tour de leur confiance dont ils me font part pour conduire notre Commanderie depuis 11 ans.

Olivier Monoyer, notre vice-Maître et Grand-Argentier,

Muriel Boute, notre Grand-Chambellan,

Benoît Linard de Guertechin, notre Grand-Echanson,

Philippe Delmotte, notre Vinothécaire, et

Daniel de Ville de Goyet, notre Maître des Requêtes.

Alors ce soir, une fois de plus, permettez-mois de refaire mon ode aux vignerons créateurs d’émotions que vous êtes. Je réalise combien il faut aimer ce métier de vigneron que vous exercez, vous les 6 domaines artistes-artisans de ce soir, couturiers de grands vins.

Mais pourquoi donc faites-vous ce métier si aléatoire, digne du sacrifice, du sacerdoce ?

Chaque homme, chaque femme aura sa raison, ses raisons intimes, entre l’héritage d’un patrimoine familial, l’engagement humain, des prêts à rembourser, un métier…mais toujours la PASSION !

Passion ? C’est un euphémisme, tant vous acceptez la dureté du climat, la difficulté physique, les longues journées, la charge mentale de faire tourner votre entreprise avec ses aléas, motiver vos salariés. Et devoir rendre des comptes à nombre d’administrations et à la banque…

Heureusement les clients dont nous faisons partie vous encouragent tous les jours de nous donner du plaisir, de faire partie de nos émotions comme ce soir, de créer nos souvenirs mémorables entre amis demain, d’être servi au mariage de nos enfants, anniversaire de nos petits-enfants, parfois de notre mariage d’ailleurs et de nos anniversaires, nos Noël…

Puis il y a ce mystère…. La vigne a quelque chose d’ésotérique. Au milieu du vignoble, calme et apaisement, vibrations subtiles, nous les accompagnons. Hiver, printemps, été, automne, vous entretenez leurs vignes patiemment et elles perdurent année après année aussi longtemps qu’un Humain, si l’on en prend soin.

Mesdames et Messieurs, propriétaires viticoles rassemblés ici sous les deux bannières de vos Appellations respectives, cette soirée de fête sera notre déclaration gourmande et amoureuse au monde du vin de Bordeaux que vous représentez divinement bien :

Elle m’a servi un verre.

J’ai voulu parler.

Elle m’a appris à me taire.

C’était sur la rive gauche de la Garonne, pas loin de Cantenac ou de Léognan peut-être,

Là où les terroirs sablo-argileux et de graves garonnaises du Margalais côtoient les terroirs argilocalcaires, sableux, l’alios des Landes et les autres faluns typiques du Bassin aquitain près de Pessac et Léognan,

Dans une région de croupes et terrasses graveleuses, vastes collines aux sommets arrondis à 15 mètres d’altitude, ou de plateau, traversée par des vents océaniques et tempérés,

C’était un Cabernet Sauvignon, à la robe profonde, épicé et charnu, fruité, puissant et vibrant.

J’ai commencé à commenter.

Elle a souri.

« Ne cherche pas à deviner. Ressens. »

Tout était dit.

Ce jour-là du haut de mes 68 ans j’ai compris :

la dégustation n’est pas un exercice de savoir.

C’est un art d’écoute.

Déguster, ce n’est pas réciter. C’est accueillir.

Chaque vin raconte quelque chose que les mots trahissent un peu.

Il faut du silence pour l’entendre vraiment.

Les grands vins ne s’imposent pas.

Ils se laissent approcher, comme les belles âmes.

Ils demandent de la présence, de la patience, un peu de doute aussi.

Ma conviction :

Le vin n’a pas besoin d’être expliqué.

Il a besoin d’être entendu.

De respirer dans un regard, une émotion, un instant partagé.

C’est là que naît la mémoire et la beauté

Notre monde est fou. Tout va trop vite.

Pas seulement les transports ou les nouvelles technologies. On ne mange même plus, on bouffe dans des « fast food ».

On ne parle plus, on jacasse sans arrêt. Une information-marchandise chasse la précédente.

On ne regarde pas, on zappe. On ne vit pas, on survit.

Il est urgent de prendre le temps de la lenteur…le slow wine

Refusons la précipitation, gardons du temps pour nous. Nous apprendrons que le monde est magnifique si nous savons le contempler ;

Que la nature apporte de la joie si on la respecte et qu’on collabore avec elle ;

Que les humains sont passionnants, qu’ils méritent notre attention, au sein de la famille, au travail, dans le cercle de nos amis …

Et nous apprendrons aussi à nous écouter, à nous valoriser, à nous aimer.

Alors, ayons de la bienveillance pour nous-même, et goûtons à la beauté du monde ! » Dès ce soir !

Merci à tous les vignerons et vigneronnes qui nous accueillent pendant ces trois jours : Sophie, Anne-Françoise, Jean-Jacques, Véronique, Agnès et Tristan, Anne et Olivier, Henri, Madeleine, Christophe

Vive Margaux, vive Pessac-Léognan.

Bordeaux…Toujours Bordeaux

Christophe Waterkeyn

Maître

Commanderie de Bordeaux de Wallonie

Chers Commandeurs, chers Impétrants,

Il y a à peine 15 jours nous nous voyions à Perbais pour un repas gastronomique accompagnés de 6 vins en provenance de deux domaines en présence des propriétaires amis de notre Commanderie : Romain Rivière et Renaud Limbosch. Vous les avez gâtés par vos commandes. Soyez-en remerciés.

Dans un des hauts lieux de l’excellence du vin en Wallonie, chez notre ami vigneron wallon et Commandeur Jean-François Baele accompagné de sa délicieuse épouse, Audrey, nous avons pu déguster en guise d’apéritif un verre de bulle de leur excellent domaine. Merci à eux deux de cette belle opportunité et merci de nous offrir généreusement le salon de dégustation de nos vins de Bordeaux chez vous autour de ce que Bordeaux fait de mieux pour nous émouvoir dans notre verre tenu entre amis.

Le thème de ce soir n’est pas lié aux appellations ou aux cépages, à une verticale ou une horizontale ou à l’un ou l’autre propriétaire. Non. 

Le thème de ce soir est l’amitié entre les Commandeurs, centrée autour des vins de notre caves et de ses bouteilles orphelines.

Ce soir, notre Grand Echanson et notre Vinothécaire nous ont sélectionné des Vins de NOTRE cave. Cette cave à vins a été constituée au fil des années par le solde des vins offerts aux divers chapitres par les Bordelais présents et par des achats ponctuels au gré des différents Vinothécaires avec les soldes positifs de l’un ou l’autre événement.

Le moment ici de vous rappeler qu’une des valeurs au sein de notre Commanderie de Wallonie est de demander le prix juste sans marge substantielle et même réduit de la cotisation annuelle et des diverses inscriptions pour nos événements tout au long de l’année.

Il n’est pas question de thésauriser les apports des Commandeurs et tout est redistribué annuellement aux Commandeurs participant aux événements.

L’heure aussi ce soir de vous annoncer que notre Conseil privé s’est étoffé d’une sixième et septième valeur sûre et je les en remercie.

Philippe Delmotte rejoint la fine et talentueuse équipe comme VINOTHÉCAIRE et Michel Van Cromphaut comme CONSEILLER, tous deux bien entourés d’Olivier, notre vice-Maître et Grand-Argentier, Daniel, notre Maître des Requêtes, Benoît, notre grand Échanson, et Muriel, notre Grand Chambellan.

Je vous rappelle la date de notre chapitre solennel du 22 novembre en présence de l’Ordre des Chevaliers des Vins de Castillon et son bouillant représentant belge : Renaud Limbosch.

Sur ce, au nom du Conseil privé, je vous souhaite une bonne dégustation… et bon appétit.

Christophe Waterkeyn

Maître

Commanderie de Bordeaux de Wallonie

21 mars 2025

Chers Commandeurs, chers Impétrants,                                              

Ce soir, la Commanderie de Bordeaux de Wallonie fête l’arrivée du printemps et reçoit ses Commandeurs et Impétrants chez un de ses membres dans un haut lieu de la gastronomie brabançonne.

C’est que ça bourgeonne dans le coton sur nos vignes, nos barboteurs repoussent et les Malos s’enclenchent, Bordeaux fête le Printemps du nouveau millésime partout. Et nous accueillons deux vignerons de Castillon, et de Pomerol.

Merci à toutes et tous d’être venus les accueillir et entourer aussi nombreux : 30. Ah là… vous avez réussi à réchauffer mon cœur. 

Le Chef, Commandeur et ami, Benoît est un chef heureux.

Cela se traduit par des créations des plus savoureuses qui vont s’égrainer devant nous pour notre plus grand bonheur ce soir en commençant par un « Ramen » revisité à la pintade, foie gras, Mizo et shiitake, joli clin d’œil exotique du chef à la présence remarquée et remarquable de Ikumi. Le Chef poursuivra avec un filet pur de porc saumuré à la crème de fromage de chèvre frais, puis terminera par son fameux Café Très Gourmand maison.

Ce soir, nous vous recevons en prestigieuse compagnie. D’abord la vôtre ! Quel régal à nouveau de vous accueillir en nombre à un de nos événements au cours de ce millésime 2025.

Pas moins de 4 activités cette année, dont deux dégustation de printemps et d’automne, en compagnie des Bordelais, une rencontre des vins de notre cave dans un endroit convenant à cet exercice, notre grand chapitre solennel en novembre en présence de l’Ordre des Chevaliers des Vins de Castillon et de son digne représentant parmi nous ce soir et du Grand-Maître du Grand Conseil de Bordeaux, Monsieur Jean-Marc DULONG . Excusez du peu ! 

Et la préparation d’un voyage à Bordeaux au printemps 2026 dans les GC et GCC des appellations Margaux et Pessac-Léognan chez les amis vignerons que nous avions reçus lors de notre chapitre à Jodoigne en juin 2022. Souvenez-vous.

Passons à présent à la raison même de notre présence ici ce soir : la découverte ou la redécouverte de deux vignerons-propriétaires bordelais, qui vont faire briller ce soir la vitrine de notre ambassade de Bordeaux de Wallonie par leurs vins et par leur présence.

Merci d’accueillir chaleureusement Monsieur Romain Rivière, accompagné de sa délicieuse épouse Ikumi et Monsieur Renaud Limbosch.

Romain vient ce soir avec ses vins du Château Vieux Rivière en Lalande-de-Pomerol, et quelques précieux flacons de son ancienne propriété du Clos Geyrosse en Saint-Emilion.

Renaud vient ce soir avec ses vins du Château Tifayne en Francs  « Côtes de Bordeaux » et Castillon « Côtes de Bordeaux » et son Crémant.

Vous aurez l’occasion ce soir de les découvrir tous avec eux en voguant au gré de leurs commentaires experts, enjoués et passionnants parmi toutes ces prestigieuses appellations. Un merci tout spécial du cadeau que vous nous faites car j’ai la bonne nouvelle de vous confirmer que tous les vins que nous dégustons nous sont généreusement offerts. Merci aussi au chef Commandeur pour sa salle accueillante qui nous est mise à disposition pour cette dégustation entre Commandeurs.  

Ils nous ont également préparé un bon de commande avec des prix réservés à notre Commanderie ce soir. Nous le partagerons avec les Commandeurs absents.

Réservez à Romain, Ikumi et Renaud votre meilleur accueil, qu’ils rentrent après une séance de taille demain au vignoble de l’abbaye de Villers tous trois en terres bordelaises les yeux, le cœur et le cerveau emplis de notre chaleur humaine et de notre amitié sans faille. 

Merci Romain, merci Ikumi, merci Renaud d’avoir fait 1800 km aller/retour pour partager ces moments d’intimité et d’amitié avec nous. 

Alors ce soir, remercions–les et dégustons ces vins d’exception avec ceux qui les ont créés. C’est CELA être Commandeur de Bordeaux !

Merci à vous toutes et tous. Je cède à présent la parole à Renaud et Romain.

Christophe Waterkeyn

Maître

Commanderie de Bordeaux de Wallonie

CBW-20241109.pdf

Chers Commandeurs, chers Impétrants,                                              

Ce soir, la Commanderie de Bordeaux de Wallonie reçoit ses Commandeurs et Impétrants dans un haut lieu de la gastronomie brabançonne.

Merci à toutes et tous d’être venus. Vous êtes notre carburant pour nous pousser à continuer à organiser pareil événement pour faire rayonner Bordeaux avec passion en terres wallonnes. Nous roulons au rouge nous pardi …et au blanc aussi !

« Une Autre Histoire » a vu le jour en 2002 il y a un peu plus de 20 ans.

Benoît est un chef, un vrai…Un Benoît heureux, cela se traduit par des créations des plus savoureuses qui vont s’égrainer devant nous pour notre plus grand bonheur ce soir commençant par un verre de Crémant de Bordeaux, WHAT ELSE, et ses mises en bouche  suivi en entrée par un ménage coquin à trois sous sa couette croustillante, pintade, ris de veau et foie gras et sa crème aux herbes fraîches…accompagnée d’un  Graves blanc et d’un Graves rouge suivi en plat de deux petits cochons en ménage à deux, l’un bien belge et légèrement saumuré et l’autre ibérique à la plancha, petit jus corsé avec sa sauce au piment d’Espelette dit de « Sakari » et ses petits légumes de saison…accompagné d’un Graves rouge , d’un Saint Emilion et d’un Saint Emilion Grand Cru, pour terminer en dessert par des pommes de nos vergers légèrement caramélisées aux graines de sésame torréfiées, dont les ardeurs sont rafraichies d’une glace aux sésame noir et cachée sous sa feuillantine croustillante…accompagné d’un verre de Crémant de Bordeaux, WHAT ELSE et de café et mignardises de son pâtissier

Ce soir, nous vous recevons en prestigieuse compagnie. D’abord la vôtre ! Quel régal à nouveau de vous accueillir à un de nos événements au cours de ce millésime 2023.

Pas moins de 4 activités ont eu lieu cette année, dont deux dégustations de prestige avec Romain Rivière en février et celle de ce soir avec Sébastien Labails, dont un voyage en mai en Blayais, quel cadeau de la Connétablie de Blaye, et dont un prestigieux chapitre en présence de la Confrérie des Gentilshommes de Fronsac et Canon-Fronsac en juin dernier.

Passons à présent à la raison même de notre présence ici ce soir : la découverte d’un vigneron-propriétaire bordelais, Maxime Bontoux, 3 vignobles, 68 ha de vignes et 420.000 bouteilles…qui va briller dans la vitrine de notre ambassade de Bordeaux de Wallonie par ses vins représentés ce soir par Monsieur Sébastiens Labails, Gérant de la SARL Partitor (Les Vignobles de Maxime), propriétaire-récoltant et distributeur des Château Grand Lartigue, Château Tourteau Chollet, Château Queyron Lartigue et Château Ferrand-Lartigue. Ce soir, il est délicieusement accompagné de son épouse. Bienvenue à tous les deux. Et déjà merci.

Vous aurez l’occasion ce soir de découvrir tous leurs vins avec eux en voguant au gré de leurs commentaires experts, enjoués et passionnants parmi les appellations situées sur rive gauche de la Garonne, “Graves” et sur la rive droite de la Dordogne,”Saint-Emilion”.

Il nous a également préparé un bon de commande et a gentiment accepté de nous le présenter lors de cette soirée pour notre plus grand plaisir. Nous le partagerons avec les Commandeurs absents.

Merci à Monsieur et Madame Labails d’avoir fait 1800 km aller/retour pour partager ces moments d’intimité et d’amitié avec nous. Merci aussi du cadeau que vous nous faites en nous offrant vos vins servis à table ce soir.

Merci tout spécial à notre vice-Maître, Olivier Monoyer, et à notre Maître des Requêtes, Daniel de Ville de Goyet, qui m’ont énormément aidé en organisant ce diner dégustation qui va nous permettre de découvrir avec le vigneron les différences entre les deux rives de Bordeaux.

Réservez à nos hôtes bordelais votre meilleur accueil, qu’ils rentrent tous deux en terres bordelaises les yeux, le coeur et le cerveau emplis de notre chaleur humaine et de notre amitié sans faille. 

Alors ce soir, remercions–les d’avoir fait ces vins d’exception et dégustons-les avec celui qui les a créés. C’est CELA être Commandeur de Bordeaux!

Merci à vous toutes et tous. Je cède à présent la parole à Sébastien.

Christophe Waterkeyn

Maître Commanderie de Bordeaux de Wallonie

 

 

 

C’est lors du chapitre 2018 de la Commanderie des Vins de Bordeaux de Wallonie en présence de dignes représentants de la Connétablie de Blaye Côtes de Bordeaux que des amitiés sont nées et qu’il fut décidé que la prochaine destination du voyage de la Commanderie des Vins de Bordeaux de Wallonie serait le … Blayais.

Moultes fois reporté pour les mauvaises raisons que nous ne voulons plus citer, il en résulta en 2023 un merveilleux tour du Blayais et de 7 châteaux, concocté par la Connétablie de Blaye Côtes de Bordeaux sous la houlette d’Emmanuelle Miller, Grand Maître et de Christophe Waterkeyn, Maître de la Commanderie des Vins de Bordeaux de Wallonie

17 mai

Le rendez-vous était fixé au restaurant « la Table du Marainaud », situé sur la rive droite de la Gironde et bordé de l’autre côté de superbes paysages typiques des zones humides de l’estuaire, où Emmanuelle Miller nous attendait. 

Que désirer de mieux pour commencer ce tour qu’une soirée super sympa et amicale autour d’une bonne table baignée par un superbe coucher de soleil sur l’estuaire et bien sûr de très bons vins de Blaye. 

Voilà qui laissait présager un séjour inoubliable dans le Blayais ! 

18 mai 

Début de la première journée du voyage par le Château La Botte à Campugnan, propriété familiale depuis plus de 200 ans, où Franck Blanchard, sa famille et son équipe nous  réservèrent un accueil familial et chaleureux. La visite des vignes et du chai fut suivie d’une dégustation autour d’une excellente entrecôte bordelaise. 

Vins particulièrement appréciés : Abigaël en hommage à la petite-fille des propriétaires actuels et 1873 en hommage à l’année de fondation de la propriété.

Après une visite de la villa Gallo-Romaine à Plassac, vint la deuxième étape œnologique : le Château Monconseil-Gazin à Plassac, domaine exploité par la cinquième génération de la famille Baudet. Un atelier d’assemblage et un escape game permirent aux participants de découvrir de manière ludique les difficultés du métier d’œnologue ! 

Particulièrement apprécié : Monconseil-Gazin Grande réserve de 2018  

19 mai

La deuxième journée allait commencer par une découverte surprenante et savoureuse : le Château La Levrette à St Seurin de Cursac où, en 2006, Laetitia et Arthur Mauriac, petits-neveux de François Mauriac, passionnés par le vin, décident de s’associer pour reprendre une exploitation.

Une dégustation accompagnée d’un buffet froid permit de découvrir, dans une ambiance décontractée, les vins blancs et rouges du château. Coup de cœur pour La levrette Blanc 2019

Une visite rapide et chaleureuse au Château Le Chay à Cars, où la cinquième génération de la famille Raboutet prend petit à petit la relève, nous permit de découvrir la large gamme de vins proposée par le domaine. 

L’après-midi se poursuivit par un apéro dégustation des vins du Château Haut la Valette lors d’une balade sur l’estuaire. Cédric Bergeron nous fit découvrir dans une ambiance originale, décontractée et sympathique une palette de ses vins blancs et rouges pour lesquels les maîtres mots sont : modernité et qualité. Particulièrement appréciée la lignée Merlot nouvelle cuvée 2022

20 mai

Cette troisième journée commença par la visite d’un autre domaine familial le Château Haut Terrier à St Mareins, où 8 générations se sont succédées. Après une visite des vignes dominant le village et une visite du chai, nous fûmes conviés à une dégustation accompagnée d’un buffet « royal », tout cela dans une ambiance chaleureuse et familiale. 

Coup de cœur Château Haut Terrier 2016   

La visite guidée de la citadelle de Blaye nous permit ensuite de découvrir les entrailles de cette citadelle construite sur les plans de Vauban et d’apprécier d’autres aspects historiques du Blayais.

Le voyage se termina au Château des Tourtes à Val de Livenne en présence des Connétables de Blaye. Après la visite détaillée des vignes, du chai et une explication approfondie de la production des vins blancs et rouges, la soirée de clôture fut l’occasion de déguster les vins du Château des Tourtes. Cette dernière soirée nous donna l’opportunité d’un nouvel échange ouvert entre les membres de la Commanderie et tous les vignerons présents. Comme à l’accoutumée, l’ambiance fut agréable, décontractée et sympathique. 

Le lendemain, c’est émerveillé par toutes ces belles découvertes de vins de haute qualité à promouvoir encore et encore…, l’esprit enthousiasmé par les contacts avec des vignerons passionnés et les yeux pleins d’images merveilleuses que notre petit groupe d’amis repartit pour le …Nord… en espérant bien « sinsarment » revenir dans la région !

Philipe Delmotte

Commandeur